Coût du lait pour 1000 litres
La grande distribution applique une marge d’environ 30 à 40 %. L’éleveur laitier reçoit ~45 centimes sur la plaquette vendue 2,20 € en rayon. Le négoce (la mise en bouteille), le transport, la TVA et la marge distributeur absorbent le reste. […]